Voedingstherapie, individueel advies

De kennis over voeding binnen de traditionele Chinese geneeskunde gaat al meer dan 3000 jaar terug en is gebaseerd op de principes van balans en harmonie.
In de Tang-dynastie (618–907 na Chr.) stelde de beroemde Chinese geneesheer, Sun Simiao, dat voeding op de eerste plaats hoort te komen waar het gaat om herstel van onevenwichtigheid (ziekte):

“Een goede arts geeft primair aanwijzingen ten aanzien van dieet en leefwijze. Kruiden en acupunctuur worden alleen toegediend als deze aanwijzingen onvoldoende effect hebben”.

Ook Hippocrates (ca. 460 v. Chr. – 370 v. Chr.), de Griekse arts die beschouwd wordt als grondlegger van de Westerse geneeskunde, zag het belang van goede voeding. Hij schreef eeuwen geleden al dat zelfherstel begint bij de juiste voeding: "Laat voeding uw medicijn zijn en medicijn uw voeding".

Het belang van een goede voeding voor de gezondheid wordt ernstig onderschat. Nog belangrijker wordt voeding bij herstel van een ziekte. In de Chinese geneeskunde is voeding een belangrijk middel om herstel te bevorderen en om balans te bewaren. Een verkeerde voedingsgewoonte is een van de hoofdoorzaken van ziekte.

In de huidige tijd met vooral nadruk op de chemische samenstelling van voeding en bewerkingen met behulp van kunstmatige voedingsstoffen, snelle bereidingsmethoden en gecultiveerde teelt van groenten, fruit en vlees is de energetische voedingswaarde sterk verminderd. Ook de aandacht voor de maaltijd zelf, het bewust eten en rust nemen bij de maaltijd is meer en meer aan het verdwijnen.

Ik geef dan ook voedingsadviezen volgens Traditionele Chinese geneeskunde zodat herstel bevorderd wordt en de balans beter bewaard blijft. Een diagnose en een voedingsadvies is altijd persoonlijk en individueel. 'Heel uzelf' is een mooie uitdrukking die het effect van voedingstherapie aanduidt. U krijgt namelijk inzicht in hoe uw voeding (wat u eet en drinkt) uw gezondheid beïnvloedt zodat u zelf werkt aan uw welzijn bij iedere maaltijd. Hierdoor leert u bewuster keuzes te maken. Het is een benadering die zowel preventief als curatief werkt.